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呃 首圖這盤好寒酸
但我其實烤了超~多 意思意思擺個盤就拍照了XD

自從做了蜜汁雞腿之後 媽媽每到大賣場就會買一大盒雞腿說要給我料理
都滷過十幾隻蜜汁雞腿了 想說該換口味了
結果做完這道菜才發現 只是蒜頭加倍 滷換成烤 一樣是甜甜的雞腿阿...
不過這次烤的口感比較嫩 不管了我就是要記錄下來XD

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這一次挑的棒棒腿有八隻
想一想決定留著四隻改天想做橙汁雞腿排 (永遠在盤算吃的...
但是就是沒盤算到 買棒棒腿卻要做腿排我就要自己去骨了阿!

好險老子就是個粗暴蠻力的傢伙
洗完雞腿肉 再割掉一些過扯的油脂 去完八隻大雞腿骨頭非常滿足↓

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去完骨之後我只取四隻來做今天的晚餐配菜

材料(醃料):
蒜頭   10瓣
醬油   3大匙
米酒   1大匙
蜂蜜   2大匙
冰糖   2大匙
鹽    2小匙

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作法:
(1) 所有醃料的材料混合攪拌均勻即可
(2) 將四隻雞腿切小塊 一隻雞腿大約切三塊
  不要切太小 因為烤完肉會縮
(3) 將切好的雞腿浸入醃料中 盡量全部醃到 或是半小時後上下層換個位置XD
  醃的時間依個人決定 至少半小時以上 
(4) 醃好的雞腿肉擺上鋪好鋁箔紙的烤盤
  烤的過程會出汁 鋁箔紙可以把汁收集起來淋飯很好吃:D
(5) 因為已經去骨又切塊 200度C烤15分鐘就OK了!

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我今天醃超久 大概有超過三個小時吧 醃一段時間後會出一點點水
(有沒有發現第二張圖水變多了XD

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第一次弄去骨所以肉切得很醜 (流淚

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烤好超香的~
汁的部分可能因為有糖所以鋁箔紙會焦焦的 但是肉本身沒有焦還很嫩喔!
烤好之後肉汁留下來配飯 可以吃超~大碗 (本來就都吃很大碗 

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